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Le croque-cake, le croque-monsieur XXL
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Le croque-cake, le croque-monsieur XXL

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Le
croque-cake est partout même sur Instagram. Ce
gâteau
salé
va être la star de vos tablées estivales. Qu’est-ce que le croque-cake ? Comment se réalise t-il ?

Le croque-cake, c’est quoi?

Il s’agit du
croque-monsieur version familiale: un

gâteau de croque-monsieur. Ce
croque-monsieur version XXL est surprenant. Ce plat

est synonyme de
moelleux et croustillant. Le concept est né en détournant le

bread and butter pudding
, un dessert anglais.

Les ingrédients pour un croque-cake

↪ Tranches de pain de mie écroûtées de la taille du moule à

cake
↪ Oeufs
↪ Crème ou béchamel
↪ Garniture : jambon blanc, chorizo, légumes grillés, thon

et du fromage

La réalisation d’un croque-cake

Commencez par déposer 1/3 du
pain de mie dans le moule à

cake. Puis, recouvrez avec un peu de
mélange œufs et crème ou
béchamel.
Ajoutez la
garniture de votre choix. Puis, recommencez deux fois cette superposition.
Terminez en versant le reste du mélange œuf-crème sur le
croque-cake.
Simple et rapide, me direz-vous ! Bien sûr, le

jambon/fromage reste le plus classique mais tout est possible : légumes

grillés/fromage, thon/sauce au fromage … Il se décline à l’infini.En
25 minutes
au four à 180 °C
, le
croque-cake est prêt. Il suffit de le laisser refroidir

dans le moule sans y toucher pendant quelques minutes.
La chose à retenir : le centre doit être coulant à la sortie

avec le dessus grillé. C’est LA base d’un bon croque-cake.
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http://www.cuisinetamere.fr
Cette nouvelle
recette de cuisine estivale plaira aux grands

comme aux petits. En apéro, en pique-nique ou en entrée, il ravira les plus sceptiques.

Il se partage comme un cake ou une tarte : à chacun son petit bout. Il se

décline en
version sucrée en optant pour des tranches de pain

brioché.
Ce
plat convivial et pas cher n’a pas fini de faire parler de

lui !
Avez-vous testé ? Qu’en pensez-vous ?