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8 fruits et légumes de l’automne
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8 fruits et légumes de l’automne

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L’automne est bien là avec ses couleurs bien particulières. Les paysages changent chaque jour un

peu plus avec de
douces teintes. Mais savez-vous
quels sont les fruits et
légumes de cette saison
 ? Il est
essentiel de privilégier les aliments de
saison
comme vous le savez. Allons découvrir
les fruits et légumes de saison

que l’on apprécie pour se réconforter.

  • Les courges, synonyme d’automne

Les courges reflètent parfaitement ce changement de saison.

Elles se préparent de différentes façons. De ce fait, on les retrouve dans les assiettes

dès le mois d’octobre pour leur
côté réconfortant et leur rondeur.
  • Les choux et les brocolis

Les
choux ont une mauvaise réputation néanmoins ils sont


excellents pour la santé. Il en existe une très grande variété. Vous ne pouvez

que trouver votre bonheur. Ils sont réputés pour leurs
vertus minceurs mais ce ne sont pas leurs seuls secrets. La consommation de choux diminuerait le risque de maladies cardiovasculaires. De même, ils sont sources de
vitamine K, de fer ou encore de manganèse.
  • Le fenouil, un légume automnal

Souvent délaissé voir oublié,
le fenouil possède de
nombreuses qualités nutritionnelles
. Il est riche en fer, en potassium et en magnésium.

 Le fenouil aurait des
vertus calmantes
sur la digestion
. Il serait un excellent allié pour lutter contre le

cholestérol et les maladies vasculaires.
  • Le poireau, star de l’automne

Il existe différentes sortes de poireaux : le poireau d’été,

le poireau d’automne et le poireau d’hiver. Le saviez-vous ?
La teneur en
vitamines et en nutriments varie en fonction de la partie du poireau que vous
consommez
. Les feuilles vertes

contiennent plus de vitamines.
Ce légume est riche en antioxydants, en fibres,
en vitamines C et B9
.
  • La figue, un fruit sucré pour un automne en douceur

La
figue est réputée pour sa richesse en fibres. Elle contribue

au
bon déroulement du transit intestinal. Il est préférable de la choisir mûre

pour un max d’effets. Ce fruit gourmand est très apprécié sur les réseaux

sociaux.
  • La châtaigne, un  fruit
    si cher à nos cœurs

La châtaigne est le fruit de l’automne par excellence ! Avec

sa
chaire délicate, douce et légèrement farineuse, ce
fruit d’automne est riche en fibres,
en acide folique et en glucides
. Il demeure un fruit assez gourmand que l’on

aime consommer sous différentes formes.
  • Le Kiwi

Le
kiwi est un
agrume riche en vitamines C. Il permet de

retrouver de la vitalité comme nous l’avions vu ici. Il est recommandé d’en

consommer lors de l’automne et de l’hiver car il permet de lutter contre la

fatigue et l’anxiété. De plus, il est possible de nombreux antioxydants.
  • La noix, un fruit à coque d’automne

La noix fait partie des
fruits à coque incontournables en
automne
. Elle est riche en acides gras, en fibres et possède de nombreuses

vertus grâce à ses nombreux nutriments. Elle est croquante et craquante. Elle s’insère

dans de nombreux plats (gâteaux, cakes, salades, soupes, gratins) mais se consomme

également comme en-cas sain. Elle a su s’imposer ces dernières années comme un

snack parfait. 
On retrouve également d’autres légumes : les blettes,

les betteraves rouges, le céleri, les épinards, le cresson, les oignons, les

panais ou encore les topinambours.  Il en

va de même pour les fruits : les coings, les dattes, les mandarines, les

noisettes, les poires, les pommes et le raisin.
Connaissiez-vous les
vertus de ces fruits et légumes d’automne ?
En consommez-vous ?